Conseil  D'administration 

Président

Pierre-Alain Oberson

Vice-président

Christian Deillon

Membres

Jacques Aebischer

Serge Cantaluppi

Jean-Paul Clerc 

Bernard Despont

Maurice Renevey

Direction / Exploitation 

Pierre-Alain Oberson, direction générale

Gabriel Cailleux , chef de cuisine

Mickaël Payet, chef de Service 

Jean-Jacques Wuilleret, dir. dancing-cabaret

Collaborateurs

Café et restaurant

1 chef de service

4 serveuses

1 apprentie

Cuisine

1 chef  ( cuisinier, pâtissier ) 

1 cuisinier avec CFC

1 pâtissier / cuisinier avec CFC

2 apprentis cuisiniers

2 aides de cuisine

Dancing - Cabaret

1 directeur

1 chef de service 

6 artistes 

Entretien et nettoyage

2 pers. à 80 %

Administration

2 pers. à 40 %